冬至，又称日短至、冬节、亚岁

兼具自然与人文两大内涵

既是二十四节气中一个重要的节气

也是中国民间的传统节日

冬至，是地球赤道以北地区白昼最短、黑夜最长的一天。冬至过后，将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。此后，白天的时间越来越长，人体内的阳气刚刚生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，所以有“三九进补，来年打虎”的说法，此时适宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

“冬天进补，春天打虎”，冬至过后的药补应首选膏方。膏方集营养滋补与治疗预防等多重作用为一体，是在中药汤剂的基础上，因人而异组成中药方子，然后将中药反复煎煮提取，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的一种稠厚的半流体状剂型，口感和作用都优于普通方剂。膏方制作推崇的是“一人一方”，用于滋补养生与调治慢性疾病，尤其适用于慢性病病情稳定者、病后体弱或气血不足的人群、亚健康人群。老年患病常常数病同现，选用膏方可多方面兼顾病情，整体调节，以达到补益强体，延年益寿之效。      

俗话说“是药三分毒”，我国自古即有“医食同源”之说,历代名医均认为“药物多用于攻病,食物多重于调补。”所以，从中医的理论来讲，“药补不如食补”

冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品，以保护脾肾，现给大家推荐几款冬至节气美食。

01参归羊肉汤

配料：党参15克，当归10克，枸杞10克，羊肉250克，生姜3片，大枣10枚。

做法：（1）将羊肉洗净，斩成小块。其余用料全部洗净，备用。

（2）全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2.5～3小时，加盐调味，随量饮用。

功效：益气养血，健脾补肾。

适用人群：普通人群冬至或冬季进补，可使气血充沛、脾胃强健、身体康健。同时也适用于脾胃虚寒、气血不足所致身疲乏力、头晕目眩、畏寒肢冷、面色萎黄或青白、胃脘腹部冷痛、食欲不振、大便稀软，以及妇女产后血虚感寒致使恶露不下、腹胀腹痛，男子寒疝腹痛、畏寒肢冷等病证的调治。

02肉桂粥

配料：粳米100克、肉桂粉10克。

做法：（1）将粳米淘洗干净，放砂锅里，加适量清水煮粥。

（2）半熟时加入肉桂末煮熟即可。

功效：温中和胃、补火助阳、散寒止痛。

适用人群：脾胃虚寒，寒性冠心病，手脚不温，以及宫冷不孕、虚寒痛经等症。

在机体没有上火的情况下，可以适量吃些温性食物来滋养脏腑，也可多吃核桃、芋头、枸杞、海参等补益肝肾。应注意少食或远离不食寒凉食物，且不宜吃得太过油腻，可以进食一些补而不腻的食物，如猪蹄、动物的筋腱、去油的排骨等；养阴而不滋腻的食物，如熬粥时适当放些黑木耳、银耳、百合、枸杞等，这样会更利于平衡人体阴阳、增强抵抗力。同时冬季室内干燥，久居室内多有口唇干裂之症，可适当增加饮水量以补充机体流失的水分。

当然，除了药膳饮食补益，还有其他养生调节方法：

艾灸：冬至前后艾灸，能够将艾灸、穴位与节气三者结合，以达到温经散寒、温补阳气的效果，进而提高机体抵御严寒、抵抗疾病的能力。

三九贴：即在数九天进行穴位贴敷以防治疾病的一种传统的中医方法。通过药物直接刺激穴位，以达到温肺散寒、健脾温肾、驱散寒邪的目的。

此外，朋友们还可以通过起居养生、运动养生、情志养生、疾病防护等方式休养生息，度过严冬，迎接春暖花开。